Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Götterspeise
- 150 g Pumpernickel
- 3 EL Zucker
- 100 g Quark
- 200 g Sahne
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 50 g geraspelte Zartbitterschokolade
- 2 EL gehackte Haselnüsse
- 250 g Kirschen
- ca. 8 cl Kirschwasser
Zum Garnieren
- 8 Kirschen mit Stiel
- Minze
So wird's gemacht
Pumpernickel vorbereiten
- Pumpernickel zerbröseln und mit 2 EL Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen.
- Vom Herd nehmen, auf einen Teller geben und auskühlen lassen.
Vanillesahne zubereiten
- Restlichen Zucker mit Vanillezucker und Quark glatt rühren.
- Geschlagene Sahne vorsichtig unterziehen.
Zutaten vorbereiten
- Pumpernickelbrösel mit geraspelter Zartbitterschokolade und gehackten Haselnüssen vermengen.
- Kirschen abbrausen und entsteinen.
- 8 Kirschen mit Stiel zum Garnieren beiseitelegen.
Götterspeise schichten
- Alle Zutaten abwechselnd in 4 Glaspokale oder Glasschalen mit Fuß schichten.
- Die Vanillesahne in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und aufspritzen.
- Die einzelnen Schichten zwischendurch immer wieder mit etwas Kirschwasser beträufeln.
- Vor dem Servieren 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Garnieren
- Mit den beiseitegelegten Kirschen und Minze garnieren.
Servieren
Die Westfälische Götterspeise gut gekühlt mit Kirschen und Minze garniert servieren.
Tipp
Die Pumpernickelbrösel vollständig auskühlen lassen, bevor sie mit Schokolade und Haselnüssen vermischt werden.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten + 1 Stunde Kühlzeit
