Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für den Salat
- 1 kleiner Kopf Friséesalat
- 1 Honigmelone
- ½ Salatgurke
- 1 Mozzarella-Käse
- 250 g Erdbeeren
- 1 EL grüner Pfeffer aus dem Glas
Für das Dressing
- 1 ungespritzte Zitrone
- 6 EL Orangensaft
- einige Tropfen Tabasco
- 1 EL Wodka
- 1 TL Honig
- 3 EL Öl
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
So wird's gemacht
Salatzutaten vorbereiten
- Friséesalat waschen, gut abtropfen lassen und zerpflücken.
- Honigmelone halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben.
- Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen.
- Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
- Mozzarella in Streifen schneiden.
- Erdbeeren waschen und putzen. Große Beeren halbieren oder vierteln.
Salat anrichten
- Friséesalat, Melone, Gurke, Mozzarella und Erdbeeren mischen.
- In einer Schüssel anrichten und mit dem grünen Pfeffer bestreuen.
Dressing zubereiten
- Zitrone heiß waschen.
- Schale dünn abschälen und fein hacken.
- Zitronenschale mit 4 EL Zitronensaft, Orangensaft, Tabasco, Wodka, Honig und Öl verrühren.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken.
- Dressing über den Salat gießen.
Servieren
Den Friséesalat mit Melone und Erdbeeren frisch mit dem Dressing servieren.
Tipp
Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben. So bleibt der Friséesalat knackig und die Erdbeeren behalten ihre Form.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
