Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für den Salat
- 1 Honigmelone
- 1 Salatgurke
- 1 TL Salz
Für die Sauce
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Sherryessig
- 1 EL Portwein
- 1 TL flüssiger heller Honig
- 5 EL Olivenöl
- frischer Dill
So wird's gemacht
Gurke vorbereiten
- Gurke waschen und ungeschält in Scheiben schneiden.
- Mit 1 TL Salz bestreuen und in ein Sieb geben.
- 1 Stunde abtropfen lassen.
Melone vorbereiten
- Melone in Schnitze schneiden, schälen und von den Kernen befreien.
- Schnitze in kleine Würfel schneiden.
Sauce zubereiten
- Senf, Salz, Pfeffer, Sherryessig, Portwein, Honig und Olivenöl miteinander verrühren.
Salat fertigstellen
- Erst kurz vor dem Servieren Sauce mit Melonen- und Gurkenstücken mischen.
Servieren
Den Melonen-Gurken-Salat frisch mit der Sauce vermischt servieren.
Tipp
Die Sauce erst unmittelbar vor dem Servieren unterheben. So bleibt die Gurke knackig und die Melone behält ihre feste Konsistenz.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten zzgl. 1 Stunde Abtropfzeit
