Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für den Salat
- 1 Honigmelone
- 150 g roher Schinken
- 150 g Emmentaler Käse
- 2 hartgekochte Eier
- 1 Apfel
- 50 g Walnusskerne
Für die Marinade
- 50 g Mayonnaise
- 3 EL Magerjoghurt
- 1 EL Tomatenketchup
- etwas Weinbrand
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Rosenpaprika nach Geschmack
Dazu
- Toastbrot oder Baguette
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Honigmelone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Schinken und Emmentaler in kleine Würfel schneiden.
- Eier mit dem Eierschneider oder einem Messer klein hacken.
- Apfel würfeln.
- Walnusskerne grob hacken.
Marinade zubereiten
- Mayonnaise mit Magerjoghurt, Tomatenketchup und Weinbrand verrühren.
- Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Rosenpaprika kräftig abschmecken.
Salat fertigstellen
- Marinade über die vorbereiteten Zutaten gießen und alles gut mischen.
- Ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Servieren
Den Melonen-Käsesalat mit Toastbrot oder Baguette servieren.
Beilagen-Tipp
Toastbrot oder Baguette passt gut zum fruchtig-herzhaften Salat.
Tipp
Den Salat vor dem Servieren ausreichend durchziehen lassen. So verbinden sich die Aromen der Marinade besonders gut mit Melone, Käse und Schinken.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten zzgl. 30 Minuten Durchziehzeit
