Zutatenliste
Für 2 Portionen
Für die Suppe
- 1 Galiamelone
- 1 Honigmelone
- 1 rote Paprikaschote
- 4 EL Frischkäse, 30 % Fett i. Tr.
- 4 EL Mineralwasser
- einige Spritzer scharfe Chilisauce
- Saft von 1 Limette
- Salz
- Pfeffer
So wird's gemacht
Melonensuppe zubereiten
- Honig- und Galiamelone grob würfeln.
- Mit Frischkäse und Limettensaft pürieren.
- Mineralwasser unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Chilisauce abschmecken.
Paprika vorbereiten
- Paprikaschote fein würfeln.
Anrichten
- Melonensuppe in tiefe Teller geben.
- Mit den Paprikawürfeln bestreuen.
Servieren
Die Melonensuppe frisch zubereitet servieren.
Tipp
Die Suppe nach dem Pürieren gut abschmecken und die Chilisauce vorsichtig dosieren, damit die Schärfe die fruchtigen Aromen der Melonen nicht überdeckt.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
