Zutatenliste
Für 5 Portionen
Für den Obstsalat
- 1 Honigmelone oder Netzmelone
- 1/8 Wassermelone
- 100 g frische Litschis
- 1 kleine Ananas
- 1 kleine Papaya
- 1 Mango
- 1 Banane
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Cream Sherry
Zum Garnieren
- Minze
So wird's gemacht
Melonen vorbereiten
- Honig- oder Netzmelone quer halbieren.
- Kerne mit einem Löffel herausschaben.
- Fruchtfleisch mit einem scharfkantigen Rundlöffel zu Kugeln ausstechen.
- Auch aus der Wassermelone große und kleine Kugeln ausstechen.
Früchte vorbereiten
- Litschis schälen und vom Stein lösen.
- Ananas schälen und das Fruchtfleisch längs in schmale Spalten schneiden.
- Papaya schälen und längs halbieren.
- Schwarze Kerne mit einem Teelöffel herauslösen und das Fruchtfleisch in schmale Schnitze teilen.
- Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden.
- Banane schälen und längs halbieren.
- Nach Belieben aus dem Obst kleine Blättchen ausschneiden.
Obstsalat zubereiten
- Alle Früchte vorsichtig in einer Schüssel mischen.
- Mit Zitronensaft und Cream Sherry beträufeln.
- 30 Minuten kalt stellen.
Anrichten
- Obstsalat in die ausgehöhlte Melone füllen.
- Mit Minze garnieren.
Servieren
Den Obstsalat eiskalt servieren.
Tipp
Das Obst vorsichtig mischen, damit die empfindlichen Früchte ihre Form behalten. Die ausgehöhlte Melone bis zum Anrichten ebenfalls gut kühlen.
Vorbereitungszeit: ca. 35 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten zzgl. 30 Minuten Kühlzeit
