Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für das Eis
- 450 g Vollmilchjoghurt
- 2 TL Zitronensaft
- 40 g Zucker
- 5 Pfirsiche
So wird's gemacht
Joghurtmasse vorbereiten
- Vollmilchjoghurt mit Zitronensaft und Zucker verrühren.
- In eine Metallschüssel füllen und ca. 1 Stunde gefrieren lassen.
- Dabei alle 15 Minuten gründlich durchrühren.
Pfirsiche vorbereiten
- Pfirsiche überbrühen, häuten, halbieren und entsteinen.
- 2 Pfirsichhälften in Würfel schneiden.
- Die übrigen Pfirsichhälften pürieren.
- Pfirsichpüree und -würfel unter das angefrorene Eis rühren.
Eis fertigstellen
- Weitere 2 Stunden gefrieren lassen.
- Eiskugeln formen.
Servieren
Das Joghurt-Pfirsich-Eis zu Kugeln geformt servieren.
Tipp
Das Eis während der ersten Gefrierstunde regelmäßig durchrühren, damit es eine gleichmäßige, cremige Konsistenz erhält.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 3 Stunden 15 Minuten
