Zutatenliste
Für 2 Gläser à 250 ml
Für die Gin-Orangen
- 8 Orangen, möglichst kernlos, davon 1 unbehandelt
- 6 Lorbeerblätter
- 2 TL Wacholderbeeren
- ca. 2 EL Zucker
- 1–2 TL Salz
- 50 ml Gin
- 250 ml Wasser
So wird's gemacht
Orangen vorbereiten
- Die unbehandelte Orange heiß abbrausen und trocken tupfen.
- Die Schale dünn abziehen.
- 2 Orangen auspressen.
- Die übrigen Orangen dick schälen und anschließend in Scheiben schneiden.
Gewürzsud zubereiten
- 250 ml Wasser, Orangensaft, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Zucker, 1½ TL Salz und die Orangenschale in einen Topf geben.
- Alles aufkochen und etwa 5 Minuten leise köcheln lassen.
- Die Orangenschale entfernen.
- Den Gin hinzufügen und den Sud nochmals mit Zucker und Salz abschmecken.
Orangen einlegen
- Die Orangenscheiben auf die beiden Gläser verteilen.
- Den heißen Sud darüber gießen.
- Die Gläser verschließen und die Orangen 1–2 Tage durchziehen lassen.
Servieren
Die würzigen Gin-Orangen gut gekühlt servieren.
Beilagen-Tipp
Die Gin-Orangen passen besonders gut als fruchtig-würzige Beilage zu Raclette und Fondue.
Tipp
Im Kühlschrank sind die verschlossenen Gin-Orangen etwa 2–3 Wochen haltbar.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten plus 1–2 Tage zum Durchziehen
