Zutatenliste
Für 8 Fladen
- 500 g Dinkelvollkornmehl (fein)
- 2 TL Meersalz
- 300 ml Wasser
- 250 g milder, weicher Schafskäse
- 160 ml kaltgepresstes Sonnenblumenöl
- 8 TL Honig
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Dinkelvollkornmehl nach und nach mit Wasser und Meersalz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Fladen füllen
- Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
- In die Mitte jeder Kugel eine Vertiefung drücken und jeweils ein Achtel des Schafskäses hineingeben.
- Die Teigkugeln gut verschließen.
- Vorsichtig zu flachen Fladen drücken. Die Füllung darf dabei nicht herausragen.
Ausbacken
- Pro Fladen jeweils ⅛ des Sonnenblumenöls in eine Pfanne geben und erhitzen.
- Die Fladen unter Wenden knusprig braun ausbacken.
- Die fertigen Fladen mit Honig bestreichen.
Servieren
Die Fladen warm servieren und mit Honig genießen.
Tipp
Beim Formen darauf achten, dass die Teighülle vollständig geschlossen bleibt. So kann der Schafskäse beim Ausbacken nicht herauslaufen.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
