Zutatenliste
Für 8 Stück
- 100 g Butter oder Margarine
- 150 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 150 ml Milch
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- Margarine zum Einfetten
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Butter oder Margarine in Stücke schneiden und in einem Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen.
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Milch dazugießen und mit dem Handrührgerät verrühren.
- Zucker, Salz und Eier dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Zum Schluss die abgekühlte, aber noch flüssige Butter oder Margarine unterrühren.
- Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen vorheizen.
- Beide Seiten dünn mit flüssiger Margarine bestreichen.
- Ein bis zwei Kellen Waffelteig auf die untere Seite geben.
- Waffeleisen schließen und die Waffel 4–5 Minuten goldbraun backen.
- Auf diese Weise nacheinander 8 Waffeln backen.
- Die fertigen Waffeln auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
Servieren
Die Waffeln mit Früchten, Kompott, Eis oder Obstsalat servieren.
Tipp
Die meisten Waffeleisen haben heute eine Antihaftbeschichtung. Deshalb reicht zum Einfetten meist sehr wenig Margarine aus oder man kann bei häufiger Benutzung ganz darauf verzichten. Nach dem Backen das Waffeleisen mit Küchenpapier auswischen und eine Lage sauberes Küchenpapier dazwischenlegen, damit das restliche Fett aufgesaugt wird.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30–40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55–65 Minuten
