Zutatenliste
Für 1 Backblech (30 × 40 cm)
Rührteig
- 250 g Margarine
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 5 Eier
- 25 g Kakao
- 50 g Speiseöl
Belag
- ½ l Vanillepudding
- 250 g Butter
- 200 g Sahne
- 250 g dunkle Kuvertüre
- 1 Glas Kirschen
So wird's gemacht
Pudding vorbereiten
- Den Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen.
- Etwas Zucker auf den heißen Pudding streuen, damit sich keine Haut bildet.
- Den Pudding vollständig abkühlen lassen.
- Kakaopulver mit dem Öl glatt verrühren.
Rührteig zubereiten
- Zucker und weiche Margarine verrühren.
- Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben und alles zu einer glatten, luftigen Teigmasse aufschlagen.
- Den Rührteig halbieren.
- Eine Hälfte auf einem gefetteten und mit Backpapier ausgelegten Backblech (30 × 40 cm) glatt streichen.
- Die zweite Teighälfte mit der Kakaomasse verrühren und anschließend auf dem hellen Teig verteilen.
- Kirschen gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Kuchen backen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bei Heißluft 160 °C einstellen.
- Die Donauwelle etwa 40 Minuten backen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Buttercreme zubereiten
- Die Butter cremig aufschlagen.
- Den abgekühlten Pudding nach und nach unter die Butter rühren.
- Die Buttercreme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen.
Schokoladenglasur zubereiten
- Die Kuvertüre klein hacken.
- Die Sahne unter ständigem Rühren aufkochen.
- Die Kuvertüre darin schmelzen lassen.
- Die Schokoladenmasse auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Die Glasur gleichmäßig auf der Buttercreme verteilen, zum Beispiel mit einem Backpinsel.
- Die Donauwelle kalt stellen.
Tipp
Butter und Pudding sollten beim Vermischen möglichst die gleiche Temperatur haben. So verbindet sich die Buttercreme besonders gleichmäßig und wird schön glatt.
Vorbereitungszeit: ca. 45 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 85 Minuten plus Abkühl- und Kühlzeit
