Zutatenliste
Für 1 Blechkuchen
Teig
- 150 ml Öl
- 150 ml Fanta
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
Glasur
- 1/2 Zitrone
- 3 EL Puderzucker
Dekoration
- 1 Orange
- Zitronenmelisse
- 1 Glas Fanta
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Öl, Fanta, Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und zur flüssigen Mischung geben.
- Alles mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Ein Backblech mit Öl auspinseln und den Teig darauf verteilen.
Kuchen backen
- Den Kuchen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen.
- Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Glasur zubereiten
- Die halbe Zitrone auspressen.
- Zitronensaft und Puderzucker mit einem kleinen Schneebesen zu einer glatten Paste verrühren.
- Die Glasur auf den ausgekühlten Kuchen auftragen und etwas trocknen lassen.
Kuchen dekorieren
- Den Kuchen in Dreiecke schneiden.
- Ein hohes Glas mit Fanta in die Mitte einer Tortenplatte stellen.
- Die Kuchendreiecke rund um das Glas anordnen.
- Mit Orangenscheiben und Zitronenmelisse nach Belieben verzieren.
Tipp
Die Glasur erst auf den vollständig ausgekühlten Kuchen streichen. So bleibt sie glatt und zieht nicht zu stark in den Kuchen ein.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20–25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40–45 Minuten plus Abkühlzeit
