Zutatenliste
Für 1 Blechkuchen
Hefeteig
- 500 g Mehl
- 1 Pkg. Hefe
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/8–1/4 l lauwarme Milch
- 125 g Butter
Belag
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 100 g gehobelte Mandeln
So wird's gemacht
Hefeteig zubereiten
- Mehl, Hefe, Zucker, Salz, lauwarme Milch und 125 g Butter der Reihe nach mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Ein Kuchenblech gut einfetten und den Teig darauf ausrollen.
- Den Teig im Backofen gehen lassen: zunächst 5 Minuten bei 50 °C, anschließend weitere 20–30 Minuten im ausgeschalteten Ofen.
Kuchen vorbereiten
- Im Abstand von etwa 5 cm mit dem Finger Vertiefungen in den Teig drücken.
- In jede Vertiefung ein Butterflöckchen setzen.
- Zucker, Zimt und Mandeln mischen und gleichmäßig über den Teig streuen.
Butterkuchen backen
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Den Kuchen etwa 25 Minuten backen.
Tipp
Die Vertiefungen möglichst gleichmäßig verteilen, damit sich die Butter beim Backen gut über den gesamten Kuchen verteilt.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten plus Gehzeit
