Zutatenliste
Für 1 Blechkuchen
Teig
- 400 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 200 ml Milch
- 75 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 TL Zitronenschale
- 1/2 TL Salz
Belag
- 75 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 100 g geriebene Mandeln
- 125 ml saure Sahne
So wird's gemacht
Hefeteig zubereiten
- Aus Mehl, Hefe, lauwarmer Milch, weicher Butter, Zitronenschale und Salz einen elastischen Hefeteig bereiten.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Kuchen belegen
- 75 g Butter zerlassen und den Teig damit bestreichen.
- Zucker, Vanillezucker, Zimt und Mandeln mischen und gleichmäßig darüberstreuen.
- Die saure Sahne darauf verteilen.
- Den belegten Teig gehen lassen.
Butterkuchen backen
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Den Kuchen etwa 30 Minuten backen.
Tipp
Den Hefeteig vor dem Backen ausreichend gehen lassen. So wird der Butterkuchen besonders locker und die Oberfläche schön saftig.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten plus Gehzeit
