Zutatenliste
Für 1 Blechkuchen
Teig
- 400 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 25 g Kakao
- 200 g Butter oder Margarine
- 150 g Zucker
- 3 Eier
Belag
- 1 l Milch
- 2 Pkg. Vanille-Puddingpulver
- 50 g Zucker
- 150 g Schmand
- 200 g süße Sahne
- 2 Gläser Sauerkirschen (Abtropfgewicht je etwa 370 g)
- 2 Pkg. Tortenguss
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Aus Mehl, Backpulver, Kakao, Butter oder Margarine, Zucker und Eiern einen Rührteig bereiten.
- Den Teig in eine gefettete Fettpfanne streichen.
Puddingcreme zubereiten
- Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Packungsanweisung einen Vanillepudding zubereiten.
- Den Pudding abkühlen lassen.
- Schmand und Sahne unter die Puddingmasse rühren.
- Die Creme gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Kirschen vorbereiten
- Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
- Die Kirschen gleichmäßig auf der Puddingcreme verteilen.
Kuchen backen
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der mittleren Einschubleiste etwa 30–35 Minuten backen.
- Den Kuchen anschließend vollständig auskühlen lassen.
Tortenguss zubereiten
- Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem aufgefangenen Kirschsaft zubereiten.
- Den Guss auf dem kalten Kuchen verteilen und fest werden lassen.
Servieren
Mit geschlagener Sahne servieren.
Tipp
Den Pudding vor dem Unterrühren von Schmand und Sahne vollständig abkühlen lassen, damit die Creme eine gleichmäßige Konsistenz erhält.
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30–35 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten plus Abkühlzeit
