Zutatenliste
Für 1 Springform (26 cm Ø)
- 250 g Margarine
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade
- 1 EL Zimt
- 4 EL Rum
- 3 dicke Äpfel (Boskop)
- Puderzucker zum Bestreuen
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Margarine mit Eiern, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver darübersieben und die gemahlenen Haselnüsse dazugeben.
- Alles mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren.
- Zimt und Rum unterrühren.
Äpfel und Schokolade vorbereiten
- Schokolade in grobe Stücke hacken.
- Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Zuerst die Schokoladenstücke in den Teig einarbeiten.
- Zum Schluss die Apfelstücke dazugeben und vorsichtig unterheben.
Kuchen backen
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben.
- Den Kuchen bei 175 °C etwa 60 Minuten backen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Tipp
Die Apfelstücke vorsichtig unter den fertigen Teig heben, damit sie möglichst gleichmäßig verteilt bleiben und ihre Struktur behalten.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 85 Minuten
