Zutatenliste
Für 1 Springform (26 cm Ø)
Teig
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Ei
- 1 Pr. Salz
Belag
- 500 g entsteinte Sauerkirschen
- 2 B. saure Sahne
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillesoßenpulver
So wird's gemacht
Mürbeteig zubereiten
- Alle Zutaten für den Teig mit den Knetwendeln des Handrührgeräts zu einem Mürbeteig verkneten.
- Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Kuchen vorbereiten
- Den Backofen auf 170–190 °C vorheizen. Bei Umluft 160–180 °C einstellen.
- Zwei Drittel des Teiges auf dem Boden einer Springform (26 cm Ø) verteilen und andrücken.
- Den restlichen Teig als Rand in die Form drücken.
- Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Saure Sahne, Zucker, Eier und Vanillesoßenpulver verrühren.
- Den Guss über die Kirschen geben.
Kuchen backen
- Den Kuchen auf der 1. Schiebeleiste von unten bei 170–190 °C etwa 60 Minuten backen. Bei Umluft 160–180 °C einstellen.
- Den Kuchen anschließend vollständig auskühlen lassen.
Tipp
Den Guss nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, damit er ausreichend fest wird und sich der Kuchen gut schneiden lässt.
Vorbereitungszeit: ca. 40 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 100 Minuten plus Abkühlzeit
