Zutatenliste
Für 1 Kastenform (28 cm)
- 100 g Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 50 g Speisestärke
- 150 g Mehl
- 1 EL Kakao
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Rum
- 250 g Birnenstücke
- 5 Birnenspalten
- Puderzucker zum Bestäuben
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Weiche Butter oder Margarine mit Zucker und Eiern verrühren.
- Mehl mit Speisestärke, Kakao und Backpulver versieben und unter die Fett-Ei-Masse rühren.
- Rum und die gut abgetropften Birnenstücke unter den Teig mischen.
- Eine Kastenform (28 cm) einfetten und den Teig hineingeben.
- Die Birnenspalten auf dem Teig verteilen.
Kuchen backen
- Den Kuchen bei 175 °C etwa 60–70 Minuten backen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Die Birnenstücke vor dem Unterheben gründlich abtropfen lassen. So bleibt der Rührteig locker und wird nicht unnötig feucht.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 65 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 25 Minuten
