Zutatenliste
Für 1 Kastenform (30 cm)
- 250 g weiche Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 5 EL Milch
- 200 g Ananasringe aus der Dose
- 200 g Marzipanrohmasse
- Fett für die Form
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Den Backofen auf 170–190 °C (Umluft 160–180 °C) vorheizen.
- Butter oder Margarine, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät schaumig-cremig aufschlagen.
- Vier Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Kakao mischen und zusammen mit der Milch zur Eiermasse geben.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Kuchen füllen
- Eine Kastenform (30 cm) einfetten.
- Die Hälfte des Teiges in die Form geben.
- Ananasringe abtropfen lassen, in Stücke schneiden und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
- Marzipanrohmasse mit dem restlichen Ei und den Ananasstücken verkneten.
- Die Marzipan-Ananas-Masse auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
- Den restlichen Teig daraufgeben und glatt streichen.
Schokoladenkuchen backen
- Den Kuchen auf der 1. Schiebeleiste von unten bei 170–190 °C etwa 65 Minuten backen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Tipp
Die Ananasstücke vor der Verwendung gut abtropfen lassen. So wird die Marzipanfüllung nicht unnötig feucht und lässt sich gleichmäßig im Kuchen verteilen.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 65 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
