Zutatenliste
Für 12 Stück
Für die Cupcakes
- 1 Portion Grundteig für Cupcakes
- 1 EL sofort lösliches Kaffeepulver
- 1 EL Amaretto
Für die Creme
- 140 g Mascarpone
- 20 g weiche Butter
- 1½ EL Puderzucker
Für die Dekoration
- 1 EL Kakaopulver
- 12 Schokolade-Kaffeebohnen
So wird's gemacht
Cupcakes backen
- Das Kaffeepulver im Amaretto auflösen und unter den Grundteig mischen.
- Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
- Die Cupcakes in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Backofens ca. 20 Minuten backen.
- Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Creme zubereiten
- Mascarpone, Butter und Puderzucker mit den Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren.
- Die Creme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle (ca. 9 mm Ø) füllen.
- Die Creme turmförmig auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen.
Cupcakes dekorieren
- Die Cupcakes mit Kakaopulver bestäuben.
- Jeweils mit einer Schokolade-Kaffeebohne verzieren.
Servieren
Die Tiramisu-Cupcakes gekühlt oder gut durchgekühlt servieren.
Tipp
Die Cupcakes erst vollständig auskühlen lassen, bevor die Mascarponecreme aufgespritzt wird.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Backzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
