Zutatenliste
Für 12 Stück
- 400 g Kirschen
- 275 g Mehl
- 2 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 3 EL Kakaopulver
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 80 ml Rapsöl
- 250 g Sahnejoghurt
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Kirschwasser
So wird's gemacht
Kirschen und Teig vorbereiten
- Die Kirschen waschen und bis auf 12 Stück entsteinen.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver mischen.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Zucker, Öl und Joghurt unterrühren.
- Die Mehlmischung unterziehen und die entsteinten Kirschen vorsichtig unterheben.
Muffins backen
- Den Teig auf ein gefettetes Muffinblech verteilen.
- Die Muffins 20–25 Minuten backen.
Muffins verzieren
- Puderzucker und Kirschwasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren.
- Den Guss auf den Muffins verteilen und jeweils eine Kirsche daraufsetzen.
Tipp
Die 12 Kirschen für die Dekoration vor dem Entsteinen beiseitelegen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20–25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
