Zutatenliste
Für 16 Stück
- 100 g weiche Butter
- 150 g gemahlener Rohzucker
- 1 Prise Salz
- 1 kleines Ei
- 180 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 125 g Blaubeeren
- Backpapier
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Butter, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben.
- Mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 3 Minuten cremig rühren.
- Mehl und Backpulver mischen, zur Buttermasse geben und vorsichtig mit einer Kelle unterrühren.
Cookies formen
- Den Teig in ca. 16 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln mit ausreichend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
- Auf jede Kugel 5–6 Blaubeeren drücken.
Cookies backen
- Den Backofen auf 200 °C Heißluft vorheizen.
- Die Cookies in der Mitte des Backofens ca. 12 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und erst anschließend vom Blech lösen.
Servieren
Die Blueberry-Cookies ausgekühlt servieren.
Tipp
Die Cookies können im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahrt werden.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Backzeit: ca. 12 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
