Zutatenliste
Für 10 Stück
Für den Teig
- 100 g weiche Butter oder Margarine
- 175 g getrocknete Kokosraspel
- 1 TL abgeriebene Orangenschale, unbehandelt
- 2 Eiweiß
- 1 Msp. Salz
- 75 g feiner Zucker
Außerdem
- 10 Papier-Backförmchen
So wird's gemacht
Masse zubereiten
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- 10 Papier-Backförmchen auf ein Backblech setzen.
- Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und cremig rühren.
- Kokosraspel und Orangenschale hinzufügen und unterrühren.
- Eiweiß in einer hohen Schüssel steif schlagen.
- Dabei Salz und nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
- Den Eischnee auf die Kokosmasse geben und locker unterheben.
- Die Masse gleichmäßig auf die Papierförmchen verteilen.
Backen
- Das Blech auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Die Törtchen etwa 12 Minuten backen.
Servieren
Die Kokos-Orangen-Törtchen nach dem Backen leicht abkühlen lassen und frisch servieren.
Tipp
Den Eischnee vorsichtig unterheben, damit möglichst viel Luft erhalten bleibt und die Törtchen locker werden.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 12 Minuten
Gesamtzeit: ca. 27 Minuten
