Zutatenliste
Für 1 Pieform (28 cm Ø)
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 30 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Pkg. Vanillin
- 1 Eigelb
- 1–2 EL Eiswasser
Für den Belag
- 500 g Äpfel
- 2 große Bananen
- 1 Zitrone
- 3 EL Calvados
Für den Guss
- 30 g Butter
- 2 Eier
- 30 g Zucker
- 100 g Marzipanrohmasse
- 2 EL Calvados
So wird's gemacht
Teig vorbereiten
- Aus Mehl, Zucker, Butter, Vanillin, Eigelb und 1–2 EL Eiswasser einen Mürbeteig bereiten.
- Eine Pieform (28 cm Ø) damit auslegen und 30 Minuten kühl stellen.
- Den Teigboden im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 10 Minuten vorbacken.
Belag vorbereiten
- Äpfel und Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Früchte mit Zitronensaft und Calvados marinieren.
- Das Obst auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen.
Guss zubereiten
- Butter, Eier und Zucker schaumig rühren.
- Die Marzipanrohmasse in kleinen Stücken dazugeben und unterrühren.
- Zuletzt den Calvados unterrühren.
- Den Guss über das Obst streichen.
Tarte fertig backen
- Die Tarte bei 200 °C etwa 25 Minuten fertig backen.
Tipp
Das Obst erst kurz vor dem Verteilen auf dem Teigboden mit Zitronensaft und Calvados marinieren.
Vorbereitungszeit: ca. 40 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 35 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
