Zutatenliste
Für 1 Tarteform (24 cm Ø)
Für den Tortenboden
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 3 EL Sherry
- 1 Ei
Für den Belag
- 200 g Haselnusskerne
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 150 ml süße Sahne
So wird's gemacht
Tortenboden zubereiten
- Alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten, in Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig anschließend ausrollen und eine gefettete runde Keramiktortenform oder Springform (24 cm Ø) damit auslegen.
- Den Boden mit einer Gabel einstechen und bei 200 °C etwa 10 Minuten vorbacken.
Belag zubereiten
- Die Haselnüsse grob hacken.
- Haselnüsse, Butter, Sahne und Zucker in einem Topf 3–4 Minuten kochen.
- Die Masse kurz abkühlen lassen und auf dem vorgebackenen Tortenboden verteilen.
Tarte fertig backen
- Die Tarte bei 200 °C nochmals etwa 20 Minuten fertig backen.
Tipp
Die Nussmasse vor dem Auftragen kurz abkühlen lassen, damit sie sich gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verteilen lässt.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 35 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
