Zutatenliste
Für 1 Torte (28 cm Ø)
Für den Biskuitboden
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 EL Instant-Kakaopulver
Für die Füllung
- 2 Becher Sahne (à 200 ml)
- 1 Päckchen Instant-Puddingpulver Schokolade (für 300 ml Milch)
- 2 cl Amaretto
- 2 EL Zucker
Für die Garnitur
- Schokoplättchen
- 2–3 EL fertige Schokoladensoße
- 1 Becher Sahne (à 200 ml)
So wird's gemacht
Biskuitboden zubereiten
- Eier und Zucker zu einer cremigen Masse aufschlagen.
- Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Instant-Kakaopulver mischen und vorsichtig unter die Eiercreme heben.
- Den Boden einer Springform (28 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Teig hineingießen und ca. 20 Minuten backen.
- Biskuitboden auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Anschließend waagerecht durchschneiden. Dabei sollte der obere Boden dünner sein als der untere.
Füllung zubereiten
- Sahne fast steif schlagen und dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen.
- Sobald die Sahne vollständig steif ist, Instant-Puddingpulver und Amaretto vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.
- Unteren Biskuitboden auf eine Servierplatte legen und einen flexiblen Tortenring darum stellen.
- Schokocreme einfüllen und glattstreichen.
- Oberen Biskuitboden darauflegen.
Torte garnieren
- Sahne für die Dekoration steif schlagen.
- Etwa ein Drittel der Sahne in einen Spritzbeutel füllen.
- Oberfläche der Torte mit der restlichen Sahne bestreichen.
- Mit dem Spritzbeutel dicke Sahnetupfer auf den oberen Rand setzen.
- Schokoladensoße in Linien über die Mitte der Torte ziehen.
- Sahnetupfer mit den Schokoplättchen verzieren.
Tipp
Die Schokocreme vor dem Auflegen des oberen Bodens gleichmäßig verstreichen. So erhält die Torte eine schöne, gleichmäßige Füllung.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
