Zutatenliste
Für 1 Torte (28 cm Ø)
Für den Boden
- 36 Butterkekse
- 125 g Butter, zerlassen
Für die Frischkäsecreme
- 600 g Frischkäse
- 4 EL Puderzucker
- 2 EL Milch
Für die Nussschicht
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
Für die Sahneschicht
- 250 ml Sahne
- 1 Becher Vanillinzucker
- 1 Becher Sahnesteif
Für den Fruchtbelag
- 5 Orangen, ca.
- 3 Kiwis
- 1/8 l Wasser
- 1 Becher klarer Tortenguss
- 2 EL Zucker
So wird's gemacht
Boden zubereiten
- Butterkekse fein zermahlen und gründlich mit der zerlassenen Butter vermischen.
- Einen Springformrand (28 cm Ø) auf eine Tortenplatte setzen.
- Die Keksmasse hineingeben und gleichmäßig zu einem festen Tortenboden andrücken.
Frischkäse- und Nussschicht zubereiten
- Frischkäse mit Puderzucker und Milch glatt rühren.
- Die Frischkäsecreme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
- Die gemahlenen Haselnüsse gleichmäßig darauf verteilen. Dabei den Rand besonders gut mit Nüssen bedecken, damit die Nussschicht später von außen sichtbar ist.
Sahneschicht zubereiten
- Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Die Sahne vorsichtig auf der Nussschicht verteilen und glatt streichen.
Früchte vorbereiten
- Drei Orangen gründlich schälen und dabei die weiße Haut vollständig entfernen.
- Die Orangen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Kiwis schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Die Früchte dekorativ auf der Torte anordnen: Zuerst einen Rand aus Orangenscheiben legen und eine Orangenscheibe in die Mitte setzen.
- Die Kiwischeiben im verbleibenden Zwischenraum kreisförmig anordnen.
Tortenguss zubereiten
- Die ungeschälten Orangen auspressen.
- 1/8 l Orangensaft abmessen und mit 1/8 l Wasser auffüllen.
- Tortenguss und Zucker nach Packungsanweisung mit der Saft-Wasser-Mischung zubereiten.
- Den Tortenguss löffelweise über die Torte verteilen.
- Den Tortenguss vollständig fest werden lassen.
Tipp
Die Orangenscheiben möglichst gleichmäßig schneiden. So lässt sich das Fruchtmuster sauber und dekorativ auf der Torte anordnen.
Vorbereitungszeit: ca. 45 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten + Kühl-/Festigungszeit
