Apfelwaffeln

Zutatenliste

Für 14 Stück

• 200 g Butter oder Margarine
• 100 g Zucker
• 1 unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale
• 4 frische Eier
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1/8 l Milch
• 100 g Äpfel

So wird's gemacht

Teig zubereiten

• Butter oder Margarine, Zucker, Zitronenschale und Eier in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren.
• Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
• Äpfel raspeln und unter den Teig heben.
• Den Teig gut verrühren. Er sollte dickflüssig sein.

Waffeln backen

• Das Waffeleisen aufheizen und eventuell einfetten.
• Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldgelb backen.

Servieren

Dazu passen Zucker und Zimt.

Tipp

Die Äpfel erst kurz vor dem Backen raspeln und unter den Teig heben, damit sie möglichst frisch bleiben.

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten