Zutatenliste
Für 8 Stück
- 125 g Butter oder Margarine
- 3 frische Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Kandiszucker
- 1/8 l heißes Wasser
- 50 g getrocknete Aprikosen
- 50 g Kürbiskerne
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Butter oder Margarine und Eier in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren.
- Mehl und Backpulver mischen, zur Butter-Ei-Masse geben und gut verrühren.
- Kandiszucker im heißen Wasser auflösen.
- Getrocknete Aprikosen und Kürbiskerne fein hacken.
- Zuckerwasser, Aprikosen und Kürbiskerne zum Teig geben und alles gut verrühren.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen aufheizen und eventuell einfetten.
- Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldgelb backen.
Servieren
Dazu passt Puderzucker.
Tipp
Die getrockneten Aprikosen und Kürbiskerne möglichst fein hacken, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
