Zutatenliste
Für 8 Stück
- 20 g Hefe
- 1/4 l Milch
- 275 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Msp. Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale
- 50 g Margarine
- 2 Eier
- 50 g Haselnusskerne
- 375 g Äpfel
- Saft von 1 Zitrone
- Puderzucker
So wird's gemacht
Hefeteig zubereiten
- Hefe in der Milch auflösen.
- Mehl, Zucker, Zimt, Salz, Zitronenschale und Margarine dazugeben und zu einem weichen Hefeteig verarbeiten.
- Eier unter Rühren langsam hinzufügen.
Äpfel und Nüsse vorbereiten
- Haselnusskerne blättrig schneiden.
- Äpfel schälen, grob raspeln und mit Zitronensaft beträufeln.
- Nüsse und Äpfel unter den Teig heben.
- Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen auf mittlere Temperatureinstellung vorheizen.
- Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldbraun backen.
- Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Die geraspelten Äpfel direkt mit Zitronensaft beträufeln, damit sie während der Zubereitung hell bleiben.
Vorbereitungszeit: ca. 45 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten
