Zutatenliste
Für 10 Stück
- 4 EL Butter
- 225 g Mehl
- 1/2 TL Trockenhefe
- 4 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 3/8 l lauwarme Milch
- 1 frisches Ei
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen.
- Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel gut vermischen.
- Zucker, Salz, Milch, Ei und die abgekühlte Butter dazugeben.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Das Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen aufheizen und eventuell einfetten.
- Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldgelb backen.
Servieren
Dazu passen Zimtkirschen.
Tipp
Das Eiweiß erst nach der Gehzeit steif schlagen und vorsichtig unterheben, damit die Waffeln schön locker werden.
Vorbereitungszeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
