Zutatenliste
Für 9 Stück
- 75 g Butter oder Margarine
- 75 g Zucker
- 2 Msp. Zimt
- 5 frische Eier
- 160 g Mehl
- 2 EL Schokoladenraspel
- 1/8 l trockener Rotwein
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Butter oder Margarine mit Zucker und Zimt in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren.
- Die Eier trennen und die Eigelbe dazugeben.
- Mehl, Schokoladenraspel und Rotwein unterrühren und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen aufheizen und eventuell einfetten.
- Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldgelb backen.
Servieren
Dazu passt Schokoladensahne.
Tipp
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben, damit der Teig luftig bleibt und die Waffeln schön locker werden.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
