Zutatenliste
Für 9 Stück
- 4 frische Eier
- 5 EL Puderzucker
- 150 g Mehl
- 250 g süße Sahne
- 1 unbehandelte Zitrone, etwas abgeriebene Schale
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Eier mit Puderzucker in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren.
- Abwechselnd Mehl und Sahne unterrühren.
- Zitronenschale hinzufügen und den Teig mit dem Schneebesen locker und schaumig rühren.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen aufheizen und eventuell einfetten.
- Den Teig portionsweise hineingeben und goldgelbe Waffeln backen.
- Die Waffeln warm servieren.
Servieren
Dazu passt Obstsalat.
Tipp
Den Teig mit dem Schneebesen nur so lange rühren, bis er locker und schaumig ist. So werden die Waffeln besonders zart.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
