Zutatenliste
Für 10 Stück
- 1 Vanilleschote
- 250 g weiche Butter oder Margarine
- 1/2 unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale
- 200 g Zucker
- 4 Eier (Gew. Kl. M)
- 150 g feine Speisestärke
- 150 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 1 EL Zitronensaft
- Öl zum Ausbacken
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
- Butter oder Margarine, Zitronenschale, Zucker, Vanillemark, Eier, Speisestärke, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe gut verrühren.
- Zuletzt den Zitronensaft unter den Teig rühren.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen vorheizen und die Backflächen mit Öl bestreichen.
- Jeweils 2 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und verstreichen.
- Die Waffeln goldbraun backen.
Servieren
Dazu passen Obstsalat aus frischen Früchten, Obstkompott oder eine Portion Rumtopf.
Tipp
Den Teig vor dem Backen 10 Minuten ruhen lassen. So kann er sich setzen und lässt sich gleichmäßig im Waffeleisen verteilen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
