Zutatenliste
Für 8 Stück
- 65 g Butter oder Margarine
- 4 EL Zucker
- 5 frische Eigelb
- 160 g Mehl
- 1 EL süße Sahne
- 1/8 l trockener Weißwein
- 5 frische Eiweiß
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Butter oder Margarine mit Zucker und Eigelb in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren.
- Mehl und Sahne hinzufügen.
- Unter ständigem Rühren den Weißwein dazugeben und alles schaumig rühren.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen aufheizen und eventuell einfetten.
- Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldgelb backen.
Servieren
Dazu passt Erdbeersahne.
Tipp
Den Eischnee vorsichtig unterheben, damit die Waffeln besonders locker und luftig werden.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
