Zutatenliste
Für 6 Stück
- 125 g Margarine
- 4 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale
- 125 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 6 EL lauwarmes Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Eiweiß
- Puderzucker
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Margarine mit Eigelb, Salz und Zitronenschale cremig rühren.
- Mehl und Backpulver sieben und abwechselnd mit Wasser und Zitronensaft unterrühren.
- Eiweiß steif schlagen und locker unter den Teig heben.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen auf eine höhere Temperatureinstellung vorheizen.
- Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldgelb backen.
- Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Die Zitronenschale fein abreiben, damit sich das frische Zitronenaroma gleichmäßig im Teig verteilt.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
