Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 400 g Ziegenschnittkäse, z. B. Ziegengouda
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- 150 g Semmelbrösel
- Fett zum Ausbacken
So wird's gemacht
Käse vorbereiten
- Ziegenkäse von der Rinde befreien.
- In etwa 2 cm breite und 6 cm lange Streifen schneiden.
- Paprikapulver und Mehl miteinander vermischen.
- Käsestangen rundum in der Mehlmischung wenden.
- Anschließend durch das verquirlte Ei ziehen.
- In den Semmelbröseln wenden und die Panade gut andrücken.
Käse ausbacken
- Fett auf ca. 180 °C erhitzen.
- Käsestangen darin schwimmend goldbraun ausbacken.
- Alternativ etwas Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Käsestangen bei mittlerer Hitze rundum braten.
- Kurz abtropfen lassen und heiß servieren.
Tipp
Die Semmelbrösel besonders an den Schnittflächen gut andrücken. So bleibt der Käse beim Ausbacken besser in der Panade und läuft nicht so leicht aus.
Beilagen-Tipp
Dazu schmecken ein gemischter Salat und frisches Brot.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
