Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g frische Tortelloni aus dem Kühlregal
- Salz
- 200 g Pizza-Tomaten aus der Dose
- 50 ml Hühnerbrühe
- Pfeffer
- Zucker
- Thymian
- Oregano
- Majoran
- 200 g Mozzarella
- 30 g Parmesan
- 1 Bund Basilikum
So wird's gemacht
Tortelloni vorbereiten
- Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
- Tortelloni darin garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Abgießen und gut abtropfen lassen.
- Tortelloni in eine gefettete Auflaufform geben.
Tomatensauce
- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze bzw. 170 °C Umluft vorheizen.
- Pizza-Tomaten und Hühnerbrühe in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
- Thymian, Oregano und Majoran nach Geschmack hinzufügen.
- Tomatensauce gleichmäßig über die Tortelloni gießen.
Überbacken
- Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Parmesan fein reiben.
- Beide Käsesorten gleichmäßig auf den Tortelloni verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
Anrichten
- Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
- Tortelloni aus dem Ofen nehmen und mit Basilikum garnieren.
- Sofort servieren.
Tipp
Die Tortelloni nur so lange garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Sie garen im Ofen noch weiter und behalten dadurch eine angenehm bissfeste Konsistenz.
Beilagen-Tipp
Ein frischer grüner Blattsalat mit Balsamico-Dressing passt sehr gut zu den überbackenen Tortelloni. Auch ein Tomatensalat mit Basilikum ergänzt die mediterranen Aromen.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
