Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kleiner Kopf Romanasalat
- 4 reife Tomaten
- 2 Kiwis
- 200 g Emmentaler
- 4 EL Obstessig
- 4 EL Pflanzenöl
- Salz
- weißer Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 EL saure Sahne
So wird's gemacht
Salat vorbereiten
- Romanasalat zerpflücken, gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
- Salat in dünne Streifen schneiden.
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Kiwis schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Emmentaler gegebenenfalls entrinden und in dünne Streifen schneiden.
Salat anrichten
- Romanasalat, Tomaten, Kiwis und Käse dekorativ auf einer Platte anrichten.
Dressing
- Obstessig mit Pflanzenöl verrühren.
- Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
- Saure Sahne zum Schluss kräftig unterrühren.
Fertigstellen
- Dressing über den Salat träufeln.
- Sofort servieren.
Tipp
Die Kiwi erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit sie frisch bleibt. Das Dressing erst unmittelbar vor dem Servieren darübergeben, damit der Romanasalat knackig bleibt.
Beilagen-Tipp
Dazu passt frisches Baguette, Ciabatta oder knuspriges Vollkornbrot.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
