Zutatenliste
Für 4 Portionen
Salat
- 1 Staudensellerie
- 1 rote Paprikaschote
- 2 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
Sauce
- 125 g Sahnequark
- 2 EL Sahne
- 3 EL Tomatenketchup
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
So wird's gemacht
Gemüse vorbereiten
- Staudensellerie putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Paprikaschote putzen, waschen und ebenfalls klein schneiden.
- Zwiebeln schälen.
- 2 Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
- Sellerie, Paprika und Zwiebelringe in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen.
Sauce
- Sahnequark, Sahne und Tomatenketchup verrühren.
- Kleine Zwiebel schälen und fein in den Quark reiben.
- Mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Fertigstellen
- Salat kurz durchziehen lassen.
- Sauce unmittelbar vor dem Servieren über den Salat geben.
- Servieren.
Tipp
Die Sauce erst kurz vor dem Servieren über den Selleriesalat geben, damit das Gemüse knackig bleibt. Für ein intensiveres Aroma kann der fertige Salat vor dem Servieren etwa 15–20 Minuten durchziehen.
Beilagen-Tipp
Dazu passt frisches Bauernbrot, Vollkornbrot oder Baguette.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
