Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 dicke Stange Porree
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Fetakäse (Schafskäse)
- 1 Peperoni (ca. 20 g)
- 2 säuerliche Äpfel
- 1 Dose Linsen mit Suppengrün, ca. 500 g Abtropfgewicht
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 75 g süße Sahne
- 1 EL gemahlener Zimt
- 2–3 EL Chilisoße
- 100 g altbackenes Weißbrot
- 75 g süße Sahne
- 2 EL Olivenöl
So wird's gemacht
Gemüse und Käse vorbereiten
- Porree putzen und in dicke Ringe schneiden.
- Kartoffeln schälen und vierteln.
- Fetakäse in Würfel schneiden.
- Peperoni entkernen und fein hacken.
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Achtel schneiden.
- Die vorbereiteten Zutaten miteinander mischen und in eine Auflaufform geben.
Linsenmasse
- Linsen abtropfen lassen.
- Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- Linsen mit Frühlingszwiebeln, 75 g Sahne, Zimt und Chilisoße vermischen.
- Die Linsenmasse gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
Überbacken
- Weißbrot fein zerkrümeln und über den Linsentopf streuen.
- Mit den restlichen 75 g Sahne und dem Olivenöl beträufeln.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen.
Backen
- Bei 225 °C auf mittlerer Schiene ca. 50–60 Minuten garen.
- Heiß servieren.
Tipp
Die säuerlichen Äpfel bringen eine fruchtige Note in den würzigen Linsentopf. Die Kombination aus Zimt und Chilisoße sorgt zusätzlich für ein aromatisches, leicht pikantes Profil.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 50–60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten–1 Stunde 20 Minuten
