Fisch im Ofen zuzubereiten ist eine besonders schonende und einfache Methode, um ein saftiges Ergebnis zu erzielen.
Der Fisch wird dabei vorbereitet, gewürzt und meist in eine Form gelegt. Oft werden Kräuter, Zitronenscheiben oder etwas Fett hinzugegeben, um das Aroma zu unterstützen und den Fisch vor dem Austrocknen zu schützen.
Im vorgeheizten Ofen gart der Fisch gleichmäßig bei mittlerer Temperatur. So bleibt das Fleisch zart und saftig und entwickelt ein feines, aromatisches Geschmackserlebnis.