Ein Fischfilet in der Pfanne zu braten ist eine schnelle und einfache Zubereitungsart, bei der der Fisch außen eine feine Kruste bekommt und innen saftig bleibt.
Zuerst wird das Filet trocken getupft und je nach Geschmack gewürzt. Dann wird etwas Öl oder Butter in der Pfanne erhitzt, bis es heiß genug ist. Das Fischfilet wird anschließend vorsichtig hineingelegt und bei mittlerer Hitze gebraten.
Wichtig ist, den Fisch nicht zu lange zu garen und ihn vorsichtig zu wenden, damit er nicht zerfällt. So entsteht ein zartes, aromatisches Ergebnis mit feinem Geschmack.