Karotten sind ein vielseitiges und mild-süßliches Gemüse, das sich für viele Gerichte eignet.
Vor der Zubereitung werden sie gewaschen, geschält und je nach Bedarf in Scheiben, Stifte oder Würfel geschnitten. Anschließend können sie roh gegessen oder gekocht, gedünstet, gebraten oder püriert werden.
Karotten eignen sich gut für Suppen, Eintöpfe, Beilagen oder Salate und lassen sich vielseitig kombinieren. Richtig zubereitet bleiben sie angenehm bissfest und entwickeln ein feines, süßliches Aroma.