Feigen werden vor der Verwendung zunächst vorsichtig unter kaltem Wasser gewaschen und anschließend trocken getupft, da sie sehr empfindlich sind. Danach entfernt man den kleinen Stielansatz am oberen Ende.
Je nach Rezept können Feigen ganz verwendet, halbiert oder in Viertel geschnitten werden. Die Schale ist essbar und muss in der Regel nicht entfernt werden. Beim Schneiden sollte ein scharfes Messer verwendet werden, damit die weiche Frucht nicht zerdrückt wird.
Die vorbereiteten Feigen können direkt roh gegessen oder weiterverarbeitet werden, zum Beispiel in Salaten, Desserts oder zum Backen. Wichtig ist, sie erst kurz vor der Verwendung zu schneiden, da sie schnell Saft verlieren und weich werden.