Gemüse & Salate
| Deutschland | Österreich | |
|---|---|---|
| Aubergine, Eierfrucht | Melanzane | |
| Blumenkohl | Karfiol | |
| Grüne Bohnen | Grüne Fisolen, Strankerln | |
| grüner Salat / Kopfsalat | Häuplsalat | |
| Krachsalat | Krachsalat | |
| Lauch | Porree | |
| Mais | Kukuruz | |
| Maiskolben | Türken | |
| Mohrrübe, Möhre | Karotte | |
| Rosenkohl | Kohlsprossen | |
| rote Rübe / Beete | Rauner / Rohnen / rote Rüben | |
| Rotkohl | Blaukraut / Rotkraut | |
| Stangenbohne | Fisole | |
| Tomate | Paradeiser |
Obst & Früchte
| Deutschland | Österreich | |
|---|---|---|
| Apfelsine | Orange | |
| Aprikose | Marille | |
| Blaubeere | Schwarzbeere / Heidelbeere | |
| Dörrbirne | Kletze | |
| Johannisbeere | Ribisel | |
| Pampelmuse | Grapefruit | |
| Pflaume | Zwetschke / Pflaume | |
| Sauerkirschen | Weichsel |
Fleisch & Fisch
| Deutschland | Österreich | |
|---|---|---|
| Bauch, Bauchspeck | Bauchfleisch | |
| Blutwurst | Blunzn | |
| Brathuhn | Brathendl | |
| Eisbein | Stelze | |
| Filet / Lungenbraten | Lungen- Jungfernbraten | |
| Fleischkäse | Leberkäs | |
| Hackfleisch | Faschiertes | |
| Kasseler | Selchkarree | |
| Kammstück, Schweinsrücken | Karree | |
| Ochsenschwanz | Ochsenschlepp | |
| Pute / Puter | Indian, Truthahn | |
| Rippenstück | Kotelett | |
| Roastbeef, Rückenfilet | Beiried | |
| Rouladen | Fleischvögerl | |
| Schlegel | Nuß | |
| Schweinsbrust | Kaiserfleisch | |
| Wiener | Frankfurter | |
| Zander | Fogosch / Schill |
Eier & Milchprodukte
| Deutschland | Österreich | |
|---|---|---|
| Eigelb | Dotter / Eidotter | |
| Eiweiß | Eiklar / Eiweiß | |
| Quark | Topfen | |
| Sahne | Obers / Rahm | |
| saure Sahne | Sauerrahm | |
| Schlagsahne | Schlagobers |
Backwaren & Teigwaren
| Deutschland | Österreich | |
|---|---|---|
| Berliner | Krapfen | |
| Brötchen / Semmel | Weckerl / Semmel | |
| Hörnchen | Kipferl / Hörnchen | |
| Kloß | Knödel | |
| Löffelbiskuits | Biskotten | |
| Milchbrot | Striezel | |
| Napfkuchen | Guglhupf | |
| Pfannkuchen | Palatschinken | |
| Spätzle | Nockerln |
Gerichte & Zubereitungen
| Deutschland | Österreich | |
|---|---|---|
| Eier- / Pfannkuchenstreifen | Fritatten | |
| Frikadelle | Faschiertes Laberl | |
| Frühkartoffeln | Heurige | |
| Graupen | Rollgerste | |
| Kartoffelpüree / Kartoffelbrei | Püree / Erdäpfelpüree | |
| Pellkartoffeln | Kartoffeln in der Schale | |
| Reibekuchen | Erdäpfelpuffer | |
| Rührei | Eierspeise |
Pilze & Spezialitäten
| Deutschland | Österreich | |
|---|---|---|
| Pfifferling | Eierschwammerl | |
| Pilze | Schwammerl | |
| Geräuchertes | Geselchtes | |
| Grieben | Grammeln |
Grundzutaten & Gewürze
| Deutschland | Österreich | |
|---|---|---|
| Fleischbrühe | Klare Suppe, Rindssuppe | |
| Hefe | Germ | |
| Hefevorteig | Dampfl | |
| Knoblauch | Knofel | |
| Konfitüre | Marmelade | |
| Mehlschwitze | Einmach | |
| Mostrich | Senf | |
| Paniermehl | Semmelbrösel | |
| Puderzucker | Staubzucker | |
| räuchern | selchen |
Getränke
| Deutschland | Österreich | |
|---|---|---|
| Alsterwasser | Radler | |
| Milchkaffee | Melange | |
| Orangensaft | Cappy | |
| Schorle | Gespritzer | |
| Sprudelwasser | Mineralwasser |
Sonstiges
| Deutschland | Österreich | |
|---|---|---|
| 10 Gramm | Deka | |
| Eiscreme | Gefrorenes | |
| Erdnuss | Aschanti-Nuß | |
| Gerste | Graupen |