Gemüse & Salate
| Österreich | Deutschland | |
|---|---|---|
| Fisole | Stangenbohne | |
| Grüne Fisolen, Strankerln | Grüne Bohnen | |
| Häuplsalat | grüner Salat / Kopfsalat | |
| Karfiol | Blumenkohl | |
| Karotte | Mohrrübe, Möhre | |
| Krachsalat | Krachsalat | |
| Kraut | Kohl | |
| Kraut | Sauerkraut | |
| Kukuruz | Mais | |
| Mangold | Mangold | |
| Paradeiser | Tomate | |
| Porree | Lauch | |
| Rauner / Rohnen / rote Rüben | rote Rübe / Beete | |
| Vogerlsalat | Feldsalat / Rapunzelsalat |
Obst & Früchte
| Österreich | Deutschland | |
|---|---|---|
| Grapefruit | Pampelmuse | |
| Kletze | Dörrbirne | |
| Marille | Aprikose | |
| Maroni | Edelkastanie | |
| Orange | Apfelsine | |
| Ribisel | Johannisbeere | |
| Schwarzbeere / Heidelbeere | Blaubeere | |
| Weichsel | Sauerkirschen | |
| Zwetschke / Pflaume | Pflaume |
Fleisch & Fisch
| Österreich | Deutschland | |
|---|---|---|
| Bauchfleisch | Bauch, Bauchspeck | |
| Beiried | Roastbeef, Rückenfilet | |
| Beuschel | Lunge | |
| Blunzn | Blutwurst | |
| Brathendl | Brathuhn | |
| Faschiertes | Hackfleisch | |
| Faschiertes Laberl | Frikadelle | |
| Fleischvögerl | Rouladen | |
| Fogosch / Schill | Zander | |
| Frankfurter | Wiener | |
| Hendl | Hähnchen | |
| Indian, Truthahn | Pute / Puter | |
| Kaiserfleisch | Schweinsbrust | |
| Kapaun | Masthähnchen | |
| Karree | Kammstück, Schweinsrücken | |
| Kotelett | Rippenstück | |
| Leberkäs | Fleischkäse | |
| Lungen- Jungfernbraten | Filet / Lungenbraten | |
| Nuß | Schlegel | |
| Ochsenschlepp | Ochsenschwanz | |
| Selchkarree | Kasseler | |
| Stelze | Eisbein | |
| Zackenbarsch | Zackenbarsch |
Eier & Milchprodukte
| Österreich | Deutschland | |
|---|---|---|
| Dotter / Eidotter | Eigelb | |
| Eiklar / Eiweiß | Eiweiß | |
| Obers / Rahm | Sahne | |
| Sauerrahm | saure Sahne | |
| Schlagobers | Schlagsahne | |
| Topfen | Quark |
Backwaren & Teigwaren
| Österreich | Deutschland | |
|---|---|---|
| Biskotten | Löffelbiskuits | |
| Guglhupf | Napfkuchen | |
| Kipferl / Hörnchen | Hörnchen | |
| Knödel | Kloß | |
| Krapfen | Berliner | |
| Nockerln | Spätzle | |
| Palatschinken | Pfannkuchen | |
| Striezel | Milchbrot | |
| Weckerl / Semmel | Brötchen / Semmel |
Gerichte & Zubereitungen
| Österreich | Deutschland | |
|---|---|---|
| Dampfl | Hefevorteig | |
| Eierspeise | Rührei | |
| Erdäpfel | Kartoffeln | |
| Erdäpfelpuffer | Reibekuchen | |
| Fritatten | Eier- / Pfannkuchenstreifen | |
| Heurige | Frühkartoffeln | |
| Kartoffeln in der Schale | Pellkartoffeln | |
| Püree / Erdäpfelpüree | Kartoffelpüree / Kartoffelbrei | |
| Rollgerste | Graupen |
Pilze & Spezialitäten
| Österreich | Deutschland | |
|---|---|---|
| Eierschwammerl | Pfifferling | |
| Geselchtes | Geräuchertes | |
| Grammeln | Grieben | |
| Schwammerl | Pilze |
Grundzutaten & Gewürze
| Österreich | Deutschland | |
|---|---|---|
| Backebsen | Mehlerbsen | |
| Einmach | Mehlschwitze | |
| Germ | Hefe | |
| Knofel | Knoblauch | |
| Klare Suppe, Rindssuppe | Fleischbrühe | |
| Marmelade | Konfitüre | |
| Povidl / Powidl | Pflaumenmus | |
| Semmelbrösel | Paniermehl | |
| Senf | Mostrich | |
| Staubzucker | Puderzucker | |
| selchen | räuchern |
Getränke
| Österreich | Deutschland | |
|---|---|---|
| Cappy | Orangensaft | |
| Gespritzer | Schorle | |
| Melange | Milchkaffee | |
| Mineralwasser | Sprudelwasser | |
| Radler | Alsterwasser |
Sonstiges
| Österreich | Deutschland | |
|---|---|---|
| Aschanti-Nuß | Erdnuss | |
| Deka | 10 Gramm | |
| Gefrorenes | Eiscreme | |
| Graupen | Gerste | |
| Quargel | kleiner, runder Käse | |
| Schmalz | Schweinsfett | |
| Türken | Maiskolben |