Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g Spätzle
- 300 g Gouda, mittelalt
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 3 Mettwürstchen
- 200 ml süße Sahne
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Brühepulver
So wird's gemacht
Vorbereiten
- Spätzle kochen, abgießen und in eine vorbereitete Auflaufform geben.
- Gouda reiben.
- Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden.
- Mettwürstchen halbieren und klein schneiden.
- Sahne mit Paprikapulver und Brühepulver verrühren.
Auflauf zubereiten
- Gouda, Frühlingszwiebeln und Mettwürstchen miteinander vermischen.
- Die Mischung über die Spätzle geben.
- Die Sahne darüber gießen.
Überbacken
- Den Auflauf bei 120 °C Ober-/Unterhitze in den vorgeheizten Backofen geben.
- Etwa 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Beilagen-Tipp
Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein gemischter Salat mit einem leichten Dressing. Auch Gurken- oder Tomatensalat ergänzt den herzhaften Auflauf sehr gut.
Tipp
Zusätzliches Salz ist meist nicht nötig, da Mettwurst, Käse und Brühepulver bereits ausreichend würzig sind. Wer den Auflauf besonders cremig mag, kann etwas mehr Sahne verwenden. Für eine kräftigere Kruste den Auflauf am Ende kurz unter dem Grill überbacken.
Arbeitszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
