Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 250 g Magerquark
- 150 g Sahnejoghurt
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 1 Bund Radieschen
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer nach Geschmack
So wird's gemacht
Kräuter und Radieschen vorbereiten
- Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
- Petersilie und Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Radieschen putzen, waschen und je nach Wunsch in dünne Scheiben oder feine Stifte schneiden.
Quark zubereiten
- Magerquark und Sahnejoghurt in einer Schüssel glatt verrühren.
- Schnittlauch, Petersilie, Dill und Radieschen unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach Geschmack mit etwas Cayennepfeffer pikant abschmecken.
Servieren
Den Kräuter-Radieschen-Quark gut gekühlt servieren.
Beilagen-Tipp
Besonders gut passt der Quark zu Grillkartoffeln, Folienkartoffeln, frischem Bauernbrot oder Baguette. Auch als Dip zu gegrilltem Gemüse oder als Beilage zu Fisch und Fleisch ist er ideal.
Tipp
Den Quark vor dem Servieren etwa 15–30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Dadurch verbinden sich die Kräuteraromen besser mit dem Quark.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 10–30 Minuten inkl. optionaler Kühlzeit
