Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Blumenkohl
- Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Dose Tomaten (425 ml)
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 20 g geriebener Parmesan
So wird's gemacht
Blumenkohl zubereiten
- Blumenkohl putzen und waschen.
- Den Strunk kreuzweise einschneiden.
- Blumenkohl in einem großen Topf mit Salzwasser und Zitronensaft ca. 20 Minuten garen.
- Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
Hack-Tomatensauce zubereiten
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Hackfleisch dazugeben und unter Rühren ca. 10 Minuten krümelig braten.
- Tomaten in der Dose zerkleinern und zusammen mit dem Saft zum Hackfleisch geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Offen weitere ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Fertigstellen
- Blumenkohl auf einer Servierplatte, nach Wunsch auf den Kohlblättern, anrichten.
- Hack-Tomatensauce darübergeben.
- Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.
Servieren
Den Blumenkohl mit der würzigen Hack-Tomatensauce heiß servieren.
Tipp
Den Strunk des Blumenkohls kreuzweise einzuschneiden sorgt dafür, dass er zusammen mit den Röschen gleichmäßig gar wird.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
